Alberghi, ristoranti e caffè che hanno fatto la storia.
L’Associazione Locali Storici d’Italia è un sodalizio culturale senza scopo di lucro che riunisce circa 220 più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, pasticcerie-confetterie-caffè letterari protagonisti della storia d’Italia per gli eventi di cui sono stati promotori o sede e per i personaggi illustri che li hanno frequentati.
I Locali devono avere almeno settant’anni di esercizio, conservato ambienti e arredi originali (o comunque che testimonino le origini del locale), cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri.
L’Associazione, che gode del patrocinio del Ministero per i Beni e le Attività Culturali, da 44 anni ha come missione la valorizzazione e la tutela dei Locali iscritti.
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Guarda i gioielli che si nascondono nelle nostre grandi città.
I primati storici
Tradizione, passione. Storie di famiglie intrecciate da generazioni con i loro ristoranti, i loro caffè, i loro alberghi. Storie che, molto spesso, hanno generato prodotti e ricette unici nel loro genere e inimitabili, frutto di intelligenza, capacità, gusto e fantasia
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I temi della Guida anno per anno
2020: spiriti e sogni, ovvero l’alchimia moderna dei Locali Storici d’Italia
Un’alchimia moderna ma segreta, con ricette celate dai barman e custodite da famiglie che hanno fatto la storia del nostro Paese. È ricco di aneddoti legati ai Locali Storici d’Italia il mondo della mixology, termine inglese (non particolarmente bello, la verità) che in italiano potremmo tradurre con “arte di miscelare”. Spiriti e grappe, cocktail e amari, distillati e liquori: tante sono le forme che prende quella che Dave Arnold, fondatore del Museum of Food and Drink di New York, in suo famoso libro definisce «l’intelligenza liquida». E tante sono le storie legate a cocktail e drink che ritroviamo anche nei Locali Storici, che cercheremo di riassumere in questa nuova edizione della Guida.
2019: gli ambasciatori del gusto
Un viaggio nell’Italia più bella, quella da gustare nei locali che hanno fatto la Storia del nostro Paese. È dedicata agli Ambasciatori del Gusto Italiano la quarantatreesima edizione della Guida ai Locali Storici d’Italia. Dall’espresso alla pasta, dal risotto ai dolci: quello che oggi nel mondo è conosciuto come il “gusto italiano” è nato proprio qui, in questi prestigiosi caffè, ristoranti, hotel e pasticcerie con secoli di vita alle spalle. In questa edizione della Guida, dove si trovano anche delle pagine dedicate ai Soci sostenitori e a cui per la prima volta si affianca anche un’applicazione per smartphone, scopriremo i Locali che hanno fatto la storia del gusto in Italia e non solo. Un itinerario da Nord a Sud, alla scoperta dei cibi che ci rendono unici e apprezzati in tutto il mondo.
2018: tra storia e leggenda
E’ cresciuta tra storia e leggenda la quarantaduesima edizione della Guida ai Locali Storici d’Italia, dedicata quest’anno agli esercizi che festeggiano un compleanno “a cifra tonda”. Anniversari importanti, che hanno per protagonisti hotel, caffè, ristoranti e pasticcerie nati da storie di famiglie che nei loro locali hanno fatto la Storia del nostro Paese.
2017: spirito e fisicità
Locali storici fucine di cultura. La quarantunesima edizione della Guida, è dedicata ai Locali storici d’Italia che sono stati e sono artefici e promotori di cultura, per la loro stessa essenza o attraverso gli eventi di cui sono sede elettiva e straordinaria. Ancora un’edizione molto particolare, quindi, che invita a fare sosta e ad assimilare cultura da queste “fucine” della storia italiana.
2016: le signore dei locali storici
Imprenditrici coraggiose e sognatrici a volte, determinate ma anche passionali nella guida dei loro locali. E con quel gusto, quell’impronta, stile e anche dolcezza e fermezza e senso di continuità che solo una donna sa avere e dare. Sono le Signore dei locali storici d’Italia alle quali è dedicata questa quarantesima edizione della Guida. Eccole, con le loro storie.
2014: ispiratori di creatività
Frequentazioni stimolanti. Ambienti piacevoli, tranquillità e raccoglimento, comodità, ubicazione o posizione. Amore e passione. Ma anche un viaggio, un avvenimento, oppure prelibatezze capaci di attirare in sosta creativa. Molti locali storici hanno ispirato e ispirano scrittori, poeti, pittori, compositori, cantanti, fotografi che, frequentandoli, hanno vissuto momenti di creatività e hanno dato vita a un’opera del loro ingegno. Oppure hanno reso immortale il locale rendendogli l’onore della citazione. Ecco il percorso inedito che li segnala, per località, attraverso i locali storici d’Italia. Perché la cultura si può godere anche sedendo al tavolino o al tavolo o trascorrendo una notte dove la genialità ha lasciato un suo segno.
2013: i locali e il liberty
Quest’anno, la Guida segnala un percorso attraverso gli oltre settanta locali storici d’Italia che sono testimoni dello stile Liberty.Sette nuovi locali arricchiscono questa trentasettesima edizione, riscritta e ampliata in quasi metà dei suoi contenuti. Per la prima volta, viene annoverato anche un luogo all’aperto: è la celebre “piazzetta” del borgo marinaro di Portofino, che, al pari di un grande albergo, un caffè o un ristorante sul mare, è salotto di cultura e mondanità dall’inizio del Novecento.
2012: i locali e le stirpi
Questa edizione della Guida rende particolare omaggio alle stirpi più longeve che sono al timone dei locali storici ’Italia da cinque e fino a sette generazioni. Un fatto straordinario in un mondo che cancella sempre più velocemente il proprio passato. Il lettore li troverà riuniti nel “primato” a fine Guida. Questa trentaseiesima edizione presenta i duecentotrentasei più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, trattorie, pasticcerie, confetterie, grapperie e caffè letterari protagonisti della storia d’Italia per i personaggi che li hanno frequentati e per gli eventi di cui sono stati promotori o sede. Per i cultori del turismo culturale, la Guida rappresenta l’unico itinerario esclusivo per scoprire e visitare un’élite di locali che conserva e tramanda il buon gusto della tradizione con architetture, cimeli, arredi e ricordi di valore culturale, civile e artistico.
2011: i locali dell’Unità d’Italia
Sono i locali che, durante il Risorgimento, vissero episodi del processo di unificazione nazionale. Individuati dalla ricerca effettuata per l’edizione 2011 della Guida Locali storici d’Italia, in occasione e in omaggio al 150° anniversario dell’Unità d’Italia, il primato delle loro vicende è divenuto patrimonio storico dell’Associazione.
News
Guida 2020
SPIRITI E SOGNI, OVVERO L’ALCHIMIA MODERNA
DEI LOCALI STORICI D’ITALIA
